Dieses Wiki ist ein Archiv bis 2023. Das aktuelle Wiki findet sich unter https://wiki.hamburg.ccc.de/
Difference between revisions of "Chaoskochen:ChaosConCarne"
(→Kochrezept für Chaos con Carne) |
|||
| Line 1: | Line 1: | ||
=== Kochrezept für Chaos con Carne === | === Kochrezept für Chaos con Carne === | ||
| + | |||
| + | ([http://de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne Chlli con Carne bei Wikipedia]) | ||
=== Zutaten === | === Zutaten === | ||
Revision as of 16:57, 13 December 2006
Kochrezept für Chaos con Carne
(Chlli con Carne bei Wikipedia)
Zutaten
- 2 Kg Gemischtes Hackfleich
- 3 Grosse Dosen Kidney Bohnen
- 3 Grosse Dosen Ganze, geschälte Tomaten
- 4 Rote Zwiebeln
- 3 - 4 Grüne Paprika
- ein paar zermahlene Chillischoten
- Cayenne Pfeffer
- Zermahlener bunter Pfeffer
- 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben
- Salz
- 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat!!!)
Zubereitung
- Hackfleich in ein wenig Olivenöl Anbraten bis alles fast gar ist
- Zwiebeln hinzufügen und weitere 3 - 5 Minuten Braten
- Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben
- Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. Salz hinzufügen.
