Dieses Wiki ist ein Archiv bis 2023. Das aktuelle Wiki findet sich unter https://wiki.hamburg.ccc.de/
Difference between revisions of "Chaoskochen:ChaosConCarne"
(→Zutaten) |
m |
||
| (4 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||
| Line 2: | Line 2: | ||
([http://de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne Chlli con Carne bei Wikipedia]) | ([http://de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne Chlli con Carne bei Wikipedia]) | ||
| + | |||
=== Zutaten === | === Zutaten === | ||
| + | |||
(für 6 - 8 Personen, allerdings empfiehlt es sich bei hungrigen Hackern nur 7 Personen maximal mitessen zu lassen. Sonst passiert bestimmt ein Unglück... ;) | (für 6 - 8 Personen, allerdings empfiehlt es sich bei hungrigen Hackern nur 7 Personen maximal mitessen zu lassen. Sonst passiert bestimmt ein Unglück... ;) | ||
| Line 16: | Line 18: | ||
* 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben | * 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben | ||
* Salz | * Salz | ||
| − | * 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat! | + | * 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat! Sonst weglassen!) |
| + | |||
=== Zubereitung === | === Zubereitung === | ||
| Line 24: | Line 27: | ||
* Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen. | * Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen. | ||
* Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben | * Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben | ||
| − | * Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. Salz hinzufügen. | + | * Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. mehr Salz hinzufügen. |
| + | |||
| + | |||
| + | === Weitere Rezepte Online === | ||
| + | |||
| + | * [http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=89 Mehrere Rezeptvarianten für Chili con Carne] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Category:Chaoskochen]] | ||
Latest revision as of 20:59, 6 June 2007
Kochrezept für Chaos con Carne
(Chlli con Carne bei Wikipedia)
Zutaten
(für 6 - 8 Personen, allerdings empfiehlt es sich bei hungrigen Hackern nur 7 Personen maximal mitessen zu lassen. Sonst passiert bestimmt ein Unglück... ;)
- 2 Kg Gemischtes Hackfleich
- 3 Grosse Dosen Kidney Bohnen
- 3 Grosse Dosen Ganze, geschälte Tomaten
- 4 Rote Zwiebeln
- 3 - 4 Grüne Paprika
- ein paar zermahlene Chillischoten
- Cayenne Pfeffer
- Zermahlener bunter Pfeffer
- 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben
- Salz
- 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat! Sonst weglassen!)
Zubereitung
- Hackfleich in ein wenig Olivenöl Anbraten bis alles fast gar ist
- Zwiebeln hinzufügen und weitere 3 - 5 Minuten Braten
- Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben
- Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. mehr Salz hinzufügen.
